成為受歡迎的名店當然值得人高興，但是要如何迎接洶湧的人潮？讓顧客不會因為長久的等待而離去？

讓我們一起來了解海底撈、鼎泰豐、門前隱味牛肉麵，壽司郎等餐飲名店，如何透過排隊設計，讓顧客感受到不同的體驗，進而願意成為忠實顧客。
 

適合誰學：
1. 想要帶領團隊，突破困境的餐飲業者。
2. 負責評估規劃，期望拓展生意板塊的專案主管。